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崔字香油

2008年,擁有豐富品牌資源卻遲遲未能清晰品牌定位的崔字牌小磨香油,找到了我們,這一次因緣際會,讓我們完整見證香油行業第一品牌的發展歷程。


       崔字牌小磨香油的成長戰略總共分為兩大階段:         

 

第一階段戰略:卡住死位,搶占品類代名詞


 品牌戰略定位的第一步就是品類定位,因為品牌的背后是品類,首先明確品類宗屬,品牌才有可以寄生的土壤。


 首先是崔字香油的品類定位


 那么,什么是品類定位呢?

 品類定位的本質是品牌的核心身份傳達。品類定位的最高境界就是成為品類代名詞,通過建立新的品類,而成為品類的權威,掌握品類的話語權。


 有關崔字香油的歷史記載:

 據《濰縣志稿》載:崔氏一族,明初由山西洪洞縣遷濰縣大圩河崔家莊。當時,崔氏三兄弟遷居此地,并以自己的姓氏取村名為“崔家莊”。崔氏老大有種蔬菜、種瓜的技術,其后代遷居壽光稻田一帶。崔氏老三會捕魚,后來他的后代定居于濰縣央子一帶。唯有崔氏老二留了下來,聰慧伶俐,手巧心靈,既會種地,又會燒窯,還會用石頭做石臼、石磨等工具,人們都夸他是能工巧匠。

 那時,芝麻收獲后,將芝麻籽在鍋里炒一炒,用石臼搗碎成粉狀或用小石磨磨成糊狀直接食用 。后來崔老二發明一種磨制的芝麻油,這種芝麻油有著濃郁特殊香味

 這個消息很快傳開,一傳十,十傳百,后來傳到了皇宮?;噬現籃?,下旨叫欽差大臣將崔氏老二的芝麻油送進皇宮,欽差大臣給皇上一品嘗,皇上一個勁地贊賞,連聲直說:“香!香!香!濰縣大圩河崔家莊竟磨制出這等香味的油來,難得!難得!甚是難得!就把這油叫“香油”吧?!比嗣且簿桶顏庵ヂ橛透某莆噬洗陀璧拿爛跋閿汀?。


 這段香油歷史中透露出巨大的機會,因為對于香油這種傳統食品來說,有歷史底蘊是很重要的,它既是品牌的背書,又可以成為重要的定位機會。


 基于最大化企業的優勢,同時搶占最重要的歷史資源,崔字香油品類定位為:小磨香油。而且,在消費者的認知中,小磨磨出來的香油是最好的,當然,事實也是這樣的。


  第二步是品牌定位


  如何基于品類定位,通過有競爭力的品牌定位,從而成就崔字在香油行業的獨特地位呢?


 于是我們就分析香油行業目前的競爭格局。

 從香油行業的競爭格局來看,隨著崔字將品類定位為“小磨香油”,陸續有競爭對手跟進與模仿,小磨香油的品類定位被很多品牌移花接木。造成消費者的認知障礙。


 那么該如何解決這個問題,為崔字牌小磨香油正本清源,從根本上占領小磨香油的認知?


 經過論證分析,我們認為:崔字香油的品牌定位首先要解決是要承接“小磨香油”的品類定位。因為小磨香油是崔字最重要的資源,也是香油的本質所在。

 同時根據品牌定位的三性原則:唯一性、權威性和排他性,最終通過“卡住死位“的方法為崔字牌確定定位:小磨香油,源于崔字。

這個定位解決了崔字的苦惱,解決了“小磨香油”的亂象,幫助崔字從源頭上鎖定小磨香油的品類定位,占據品類制高點,讓競爭者無法超越。

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